魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养缺乏:白粥主要由大米煮成,含有较多的碳水化合物,但缺乏蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。长期摄入单一食物可能导致身体所需的多种营养素不足,如维生素B族、铁、钙等。
2.血糖波动:白粥的升糖指数较高,意味着其容易被消化和吸收,从而迅速提高血糖水平。这可能导致短时间内饱腹感消失,引发饥饿感,进而影响代谢平衡。
3.肌肉流失风险:在极低热量且蛋白质不足的情况下,身体可能会分解肌肉以获取能量,不利于维持健康的基础代谢率。这对于希望通过减肥保持体型的人来说,是不利的。
4.能量不足:仅仅依靠白粥提供的能量可能无法满足一个早晨活动所需的能量需求,特别是对需要进行高强度脑力或体力活动的人群。
合理的早餐应包含多种营养素,例如富含蛋白质的食物(如鸡蛋、豆制品)、健康脂肪(如坚果、牛油果)和丰富纤维的水果蔬菜,以确保营养均衡。