山药具有补锌的功效与作用吗

2025-06-18
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王萍副主任医师

南京市第一医院 中医科

病情分析:山药确实具有一定的补锌功效。作为一种富含营养的食物,山药在饮食中提供了一些锌元素,尽管其含量并不是特别高。

1.山药是一种常见的根茎类食物,每100克生山药中约含1.0毫克的锌。这一含量虽然不算特别高,但在日常饮食中仍可起到补充作用。

2.锌是人体必需的微量元素之一,对免疫功能、蛋白质合成及DNA合成都非常重要。成年人每日摄入锌的推荐量为男性约11毫克,女性约8毫克。山药可以作为日常饮食的一部分来帮助达到这个目标。

3.除了锌之外,山药还含有丰富的其他营养素,如维生素C、维生素B族、钾和纤维素,这些物质对整体健康也有益处。

对于需要补锌的人群,可以将山药作为饮食中的一种选择,但应注意搭配其他富含锌的食物如海产品、坚果和全谷物,以确保摄入足够的锌。

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