病情描述: 马铃薯有哪些营养价值呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:马铃薯是碳水化合物的重要来源,它可以提供大量能量。
2.膳食纤维:马铃薯富含膳食纤维,这有助于促进肠道健康,并降低患病的风险。
3.维生素:马铃薯含有丰富的维生素C和B6,其中维生素C是一种强力的抗氧化剂,有助于增强免疫系统。
4.矿物质:马铃薯富含钾、镁和铁等重要矿物质,有助于维持身体的酸碱平衡、骨骼健康和心血管健康。
5.蛋白质:马铃薯含有少量的蛋白质,这对于肌肉生长和修复很有帮助。
2023-09-26