武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保护视力:维生素A是视网膜必需的成分,可预防夜盲症和干眼症等疾病。
2.增强免疫力:胡萝卜素含有的抗氧化剂可以帮助清除自由基,增强免疫系统功能。
3.促进骨骼健康:维生素A可以促进骨骼细胞生长发育,提高骨密度。
4.改善皮肤状况:胡萝卜素能够减少皮肤干燥、粗糙和老化,使皮肤更加健康。
5.降低癌症风险:研究表明,胡萝卜素摄入量与某些癌症如乳腺癌、肺癌、结肠癌等的发生率呈负相关。
总之,适量摄入胡萝卜素可以对人体健康带来多种好处,但是过量摄入也可能产生负面影响,因此应注意平衡膳食。
