武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠不适：大量食用大蒜可能会引起胃肠不适，包括腹泻、恶心、呕吐和胃酸反流等症状。
2.口臭：大蒜中的含硫化合物是导致口臭的主要原因之一。过多食用大蒜会导致口气难闻，给社交带来不便。
3.皮肤刺激：有些人对大蒜敏感，过多食用时可能会导致皮肤刺激和过敏反应。
4.凝血问题：大蒜可能会抑制血小板聚集和凝血作用，所以服用抗凝药物或准备手术的人应该避免过多食用大蒜。
5.药物相互作用：大蒜可能会与某些药物发生相互作用，特别是降压药、抗凝药和抗癌药等。因此，在服用任何药物之前，最好先咨询医生是否可以食用大蒜。
总而言之，尽管大蒜有许多健康益处，但还是需要适度食用，不要过量。建议每天食用1-2个大蒜瓣即可。