武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.升糖指数是衡量食物对血糖影响的一种指标,0-55为低;56-69为中等;70以上为高。
2.圣女果的GI为35,说明其对血糖的影响较小,适合控制血糖的人群食用。
3.低GI食物通常含有较多的纤维,有助于延缓糖分吸收,稳定血糖水平。
食用低升糖指数食物有助于维持血糖稳定,适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群。