沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.圣女果的营养价值:圣女果富含维生素C、维生素A及多种矿物质,有助于增强免疫力和改善皮肤健康。每100克圣女果约含18千卡热量,碳水化合物约4克,因此属于低热量水果。
2.对血糖的影响:圣女果的升糖指数约为38,属于低GI食物。低GI食物对血糖的影响较小,可帮助稳定血糖。尽管圣女果的GI较低,但仍含有少量碳水化合物,过多食用可能导致血糖波动。
3.合理摄入量:对于血糖高的人群,每天食用圣女果应控制在适量范围内,一般建议每天摄入不超过200克。同时,可以将圣女果与其他低GI蔬菜、水果搭配食用,以进一步减少对血糖的不利影响。
4.饮食搭配:为了更好地控制血糖,应注意整体饮食结构的平衡。增加膳食纤维的摄入,如全谷物、豆类和蔬菜,同时减少高GI食物和含糖饮料的摄入,有助于更好地管理血糖水平。
血糖高的人可以适量食用圣女果,但需注意控制摄入量,并结合均衡的饮食习惯来保持血糖的稳定。