沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.山楂是一种富含碳水化合物和果糖的水果。每100克山楂中含有大约22.5克的碳水化合物，其中果糖占了一部分。这些糖分在体内会迅速被吸收，从而可能导致血糖水平升高。
2.山楂同时含有丰富的膳食纤维，每100克山楂中大约有6.5克膳食纤维。膳食纤维有助于延缓糖分的吸收，减慢血糖上升的速度。由于山楂含有较高的糖分，纤维的作用可能不足以抵消其对血糖水平的影响。
3.对于糖尿病患者或其他血糖高的人群，饮食管理需要特别注意控制每日摄入的碳水化合物总量。虽然山楂具有某些健康益处，如改善消化功能，但为了避免血糖波动，应尽量减少或避免食用高糖水果，包括山楂。
4.血糖高的人群还需考虑整体饮食结构和生活方式。增加低GI（血糖生成指数）食物的摄入，适当的运动，以及按时服药和监测血糖都是控制血糖的重要措施。
血糖高的人应谨慎食用山楂，并在任何情况下咨询专业医务人员的建议。