沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.米粥的成分:米粥通常是由大米煮成,主要含有淀粉,即碳水化合物。大米经过煮熟后其结构容易被人体消化吸收,导致餐后血糖迅速上升。
2.热量和饱腹感:米粥的热量较低,每100克米粥约含30-40千卡。但由于消化快,饱腹感不强,可能需要摄入较大份量才能满足食欲,这会增加总热量摄入。
3.营养素比例:米粥中蛋白质和脂肪含量较低,长期食用可能导致蛋白质摄入不足,而脂肪摄入不足则影响脂溶性维生素的吸收。
4.血糖控制:高碳水化合物的饮食,如米粥,可能导致胰岛素敏感度下降,不利于长远的体重管理。
适度食用米粥可以作为多样化饮食的一部分,但单靠米粥减肥可能导致营养不均,反而不利于健康管理。更有效的方法应包括均衡饮食、充足的蛋白质摄入和适量的运动。
