武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物是米饭中的主要能量来源,占到其重量的大部分。
2.通常100克煮熟的米饭提供约130卡路里的热量,其中超过80%的热量来自碳水化合物。
3.根据不同的米种和烹饪方法,这一数字可能稍有变化,但一般不会偏离太多。
在饮食中摄取适量的米饭可以为身体提供必要的能量,但对于需要控制碳水化合物摄入的人群,比如糖尿病患者,应注意米饭的摄入量。