沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:西红柿的嘌呤含量很低,每100克西红柿只含有约3.1毫克嘌呤。相比之下,一些高嘌呤食物如动物内脏每100克可含有100-150毫克嘌呤。
2.营养价值:西红柿富含维生素C、钾和抗氧化剂西红柿红素,有助于增强免疫力和心血管健康。
3.热量与纤维:每100克西红柿仅含18卡路里,同时富含膳食纤维,有助于保持体重和消化健康。
食用西红柿不会对尿酸水平产生不利影响,但仍需注意整体饮食平衡,避免高嘌呤食物摄入过多。