水果长毛还能吃吗

1.霉菌生长：水果长毛意味着表面已经繁殖了霉菌，这些霉菌可能会释放出对人体有害的毒素，如黄曲霉毒素和展青霉素。这些毒素即使在加热过程中也难以彻底分解。

2.食物安全：食用被霉菌污染的水果可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，长期食用含有毒素的食物甚至可能引发肝损伤或其他健康问题。

3.影响范围：虽然只有部分水果看起来变质，但霉菌的菌丝可能已经扩散到水果内部，因此即使切除长毛的部分，仍有风险。

为确保健康，应丢弃已经长毛的水果，避免食用可能受污染的部分。保持水果干燥和适当储存可以有效延长其保鲜期。