武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘含量:海带是自然界中碘含量非常高的食物之一。适量摄入碘可以支持甲状腺激素的合成以及调节新陈代谢。
2.膳食纤维:每100克海带约含有6-8克膳食纤维,有利于增加饱腹感并促进肠道蠕动,减少便秘发生的几率。
3.低热量:海带的热量非常低,每100克仅含约20-30千卡,非常适合用作减肥期间的辅食选择。
4.其他矿物质:除了碘,海带还富含钙、镁、钾等矿物质,有助于骨骼健康和电解质平衡。
5.抗氧化成分:海带中包含多种抗氧化剂,如褐藻多糖,它们可以帮助抵御氧化压力,提高机体免疫力。
海带是营养丰富且具有多重健康益处的辅食,适量摄入能够提供必要的微量元素和提高整体健康水平。在选择食材时需注意避免过量摄入碘,以防对甲状腺功能造成影响。
