武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:海带和香菇都富含各种矿物质和维生素。海带含有丰富的碘,能够促进甲状腺功能,而香菇则含有维生素D,有助于钙的吸收,对宝宝的骨骼发育很重要。
2.食材的处理:海带在制作前应充分浸泡并煮至软烂,以免宝宝吞咽困难。香菇也需要切碎以便容易消化。同时,粥的浓稠度要适中,有助于宝宝更好地接受固体食物。
3.过敏风险:虽然海带和香菇通常不会引发严重过敏,但每个宝宝的情况不同,应在首次尝试时观察是否有过敏反应,如皮肤红疹、腹泻等。
4.盐分控制:宝宝的饮食不宜过多摄入盐分,海带天然含有一定钠,因此制作过程中不建议额外添加盐。
合理搭配其他食材并注意以上事项,海带香菇粥可以成为宝宝膳食的一部分,为其提供营养支持。