武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瘦猪排骨脂肪含量较低,相对于其他类型的排骨能减少不必要的脂肪摄入,有助于控制小孩的体重。
2.猪排骨中富含优质蛋白质,对于小孩的肌肉发育和免疫系统增强非常关键。每100克瘦猪排骨大约提供20-25克蛋白质。
3.富含铁和锌等微量元素,这些都是小孩生长发育过程中不可或缺的元素。铁有助于防止贫血,而锌则促进免疫功能。
4.钙含量也较为丰富,有助于儿童骨骼健康的成长发育。
尽管如此,食用时应注意烹饪方式,避免油炸或过多调味。采用蒸、炖等方式烹制最佳,并搭配蔬菜以提供全面的营养。在饮食中,应保持营养均衡,不仅限于一种食材。
