龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.排骨含有丰富的优质蛋白质。蛋白质是生命的基础,是人体细胞的重要组成部分,小孩正处于生长发育的关键时期,足够的蛋白质摄入对于身体的正常发育非常重要。100克的排骨通常含有约20克的蛋白质。
2.排骨中富含钙、磷等矿物质,这些矿物质对于儿童的骨骼健康至关重要。钙是骨骼和牙齿的主要成分,而磷在体内协助钙质的代谢,两者共同作用,促进骨骼的强健。
3.维生素B群在排骨中也存在,这些维生素有助于新陈代谢,支持神经系统的健康运行,并能帮助孩子更好地获取能量。
4.排骨汤中所含的胶原蛋白和多种微量元素也对皮肤、头发以及指甲的健康有一定的促进作用。
小孩食用排骨时应避免使用过多盐或调味品,以减少对肾脏的负担。同时,应将排骨煮得软烂以避免卡喉的风险。在饮食中,需保持营养均衡,多样化摄入各种食物以满足全面营养需求。