武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨炖红枣富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力。每100克排骨中含有约20克蛋白质及丰富的钙、铁等矿物质,而红枣则富含维生素C,能够促进机体恢复。
2.水痘患者需要轻松消化的食物,这道菜相对容易消化,不会增加肠胃负担。排骨经过长时间的炖煮变得软烂,更适合病人食用。
3.红枣具有补血养气的功效,能够改善患者在发病期间可能出现的虚弱症状。红枣还含有枸橼酸及多种氨基酸,这些成分对提高机体抵抗力也有一定帮助。
尽管排骨炖红枣对水痘患者有一定益处,但需注意避免过量食用油腻或辛辣食物,以防加重病情。同时,应保持清淡饮食,多饮水,促进毒素排出。