吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶类的酸碱性主要由其内含成分决定,包括茶多酚、咖啡碱、有机酸等物质。六堡黑茶在发酵过程中,会产生一定量的有机酸,使得茶汤呈现微酸性。
2.食物酸碱性判断依据是代谢后的最终表现,而不是食物本身的pH值。比如,尽管柠檬尝起来酸,但代谢后呈碱性。而六堡黑茶由于其矿物质含量相对较高,在被人体代谢后,可以产生偏碱性的效果。
3.根据科学检测,六堡黑茶的茶汤pH值通常在5.5到6.5之间,属于弱酸性范围。这一特性使其具备一定的生津止渴、促进消化等功效。
建议在饮用六堡黑茶时搭配均衡饮食,更能促进身体健康。