徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.摄入富含铁的瘦肉和鱼类:
瘦肉,如牛肉、鸡胸肉等,是极佳的铁质来源,同时其脂肪含量低。
鱼类,尤其是深海鱼,不仅富含铁,还含有有益心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。
2.丰富饮食中的植物性铁源:
深色绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花是富含铁的蔬菜。
豆类,如红豆、黑豆和鹰嘴豆,也含有不少铁元素,并且热量较低。
3.增强铁吸收的维生素C摄入:
柠檬、柑橘类水果和草莓等富含维生素C的食品,可以帮助身体更好地吸收铁。
将这些水果与铁含量高的食物搭配食用效果更佳。
4.避免抑制铁吸收的食物和饮品:
茶和咖啡中含有的单宁酸会抑制铁的吸收,尽量避免与高铁食物同时摄入。
某些高钙食物,如奶制品,如果与含铁食物一起食用,也会影响铁的吸收。
5.少食多餐,控制总热量摄入:
每日进食多次,但每次少量,有助于防止因为过量进食导致的体重增加。
关注总体热量摄入,确保摄入的卡路里与消耗的卡路里保持平衡。
在进行补血时,通过合理选择高铁但低热量的食物,并注意饮食搭配,可以有效提高铁的摄入和吸收,同时避免体重的增加。