牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.葡萄糖内酯是一种食品添加剂,主要用作凝固剂,以替代传统的石膏或卤水来凝固豆浆形成豆腐。这种成分在人体内会转化为葡萄糖,属于安全无害的物质。
2.豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养素,是一种健康食品,并且热量较低,是很多人饮食中的重要组成部分。
3.上火常与个体体质、环境因素以及其他饮食习惯有关。某些人在食用过量豆制品后可能会感到不适,但这并不是普遍现象。
4.豆腐中所使用的葡萄糖内酯含量非常低,符合食品安全标准,不会对身体产生负面影响。
正常食用葡萄糖内酯豆腐通常不会导致上火;应根据自身的体质和饮食习惯进行合理的饮食搭配。饮食要均衡,多样化,注意调节个人生活习惯以避免上火症状。
