牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高温食物:烤制的食物通常较为干燥和高温,进食后容易导致体内热量增加,从而可能引发上火的症状,如口干、咽喉痛等。
2.生成化学物质:在烤制过程中,煤炭可能释放出多环芳烃等化学物质,这些化合物具有潜在的刺激性,会对消化系统造成一定影响。
3.过度进食:若一次性摄入过多的烤制食品,尤其是在缺乏足够水分的情况下,容易导致体内失衡,加重上火现象。
为了减少上火风险,建议适量食用烤制食品,多饮水保持体内平衡,并搭配清淡的食物以中和体内热量。