五谷米与白米哪种更易导致肥胖

病情分析：五谷米相比白米更不容易导致肥胖。五谷米通常是由多种谷物混合而成，比如糙米、燕麦、红薯等，含有较高的纤维素、蛋白质和其他营养成分，而白米则主要是碳水化合物。

1.五谷米富含膳食纤维。纤维可以增加饱腹感，使人更长时间感觉不饿，从而帮助控制总热量摄入。纤维还能促进肠道蠕动，提高代谢率，有助于体重管理。

2.白米的升糖指数通常较高，会迅速提高血糖水平。高血糖可能导致胰岛素分泌过多，促进脂肪储存，这就是为什么高GI食物会关联肥胖风险。

3.五谷米中的蛋白质和微量元素对身体健康有益，可以支持代谢功能和肌肉维持。而白米在加工过程中，由于去除了外层麸皮和胚芽，导致许多营养素流失。

选择五谷米作为主食会更加有利于控制体重及保持健康，因为它提供了更多的营养和更好的饱腹效应。