糙米比白米更营养吗

2024-05-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:糙米比白米更营养。白米经过加工后去除了其中的外层麸皮和胚芽,这些部分包含了大量的营养成分,如膳食纤维、B族维生素、矿物质等。而糙米则保留了这些部分,因此相对于白米来说更为营养丰富。

糙米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便,同时它还能帮助控制血糖和胆固醇水平。糙米中的B族维生素、铁、锌、镁等矿物质也具有重要的营养作用。

因此,建议人们多食用糙米,将其作为主食,以获得更多的营养。

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