王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.白米和糯米:白米和糯米是常见的煮粥食材,它们的热量较高,主要成分为碳水化合物。过多摄入会导致能量过剩,积累为体内脂肪,从而增加肥胖风险。
2.加糖或蜜饯:有些粥在煮制过程中加入糖或蜜饯以增加甜味,这会显著提高粥的总热量,长期食用容易导致肥胖。
3.奶油或椰浆:某些地区习惯在粥中加入奶油或椰浆以增加口感,这些食材含有较高的脂肪和能量,摄入过量可能导致体重增加。
4.干果和坚果:虽然干果和坚果富含营养,但它们也含有较高的脂肪和热量。在粥中添加大量这些食材可能会使得热量摄入超过需求。
5.动物性油脂:有些粥中会添加猪油或牛油等动物性油脂,这些都属于高热量食材,会增加肥胖几率。
对于保持健康饮食来说,选择低热量、高纤维的食材,如燕麦、全谷物和新鲜水果,能够有效降低肥胖风险。