武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米含有丰富的膳食纤维,可以帮助孕妇预防便秘问题,保证肠道的正常功能。每100克黑米中含有约3.5克膳食纤维。
2.黑米中的铁含量较高,每100克黑米大约含有6.2毫克铁,有助于预防和缓解孕期贫血,提高孕妇的血氧运输能力。
3.黑米富含叶酸,每100克黑米中约含有58微克叶酸。叶酸对于胎儿神经管的发育至关重要,可以有效预防胎儿神经管缺陷。
4.黑米中还含有多种维生素,如维生素E,每100克黑米中含有约0.66毫克维生素E。它具有抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的损害。
5.黑米中的锰、锌等微量元素对胎儿骨骼和大脑的发育也有重要作用。每100克黑米中含有约1.3毫克锰和1.8毫克锌。
虽然孕妇食用黑米有很多好处,但应注意饮食均衡,不应单一依赖某一种食物。同时,食用黑米时需适量,过量可能导致消化不良等问题。在选择黑米时,应选择正规品牌,确保食品安全。