牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.补充蛋白质:鸭肉富含优质蛋白质,有助于修复和维持身体组织,并提供能量支撑日常活动。每100克鸭肉中约含有19克蛋白质,是重要的蛋白质来源之一。
2.增强免疫力:木耳含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B2和铁,这些元素在增强机体免疫功能方面发挥重要作用。铁对红细胞的生成必不可少,而维生素B2有助于提高抗病能力。
3.促进消化:木耳中的膳食纤维含量较高,它能够帮助肠胃蠕动,提高消化系统的效率,预防便秘等消化问题。膳食纤维还可增加饱腹感,辅助体重管理。
4.改善血液循环:木耳被认为具有活血化瘀的作用,可帮助降低血脂水平,减轻心血管负担,有利于预防动脉硬化。其所含的植物性化合物也有助于保持血管健康。
木耳焖鸭不仅美味可口,而且在营养方面具有显著的益处,适合作为日常膳食的一部分。但注意控制食用量,以避免摄入过多热量和脂肪。