魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.启动代谢:经过一整夜的禁食,身体需要能量来启动新的一天的代谢活动。早餐可以补充葡萄糖,这是大脑和肌肉的重要能源,从而增强代谢功能。
2.提高热效应:进食会引起食物的热效应,即消化、吸收和储存食物中营养素所需的能量。这种效应在早晨进食时尤为明显,有助于增加每日的总能量消耗。
3.稳定血糖水平:规律的早餐有助于稳定全天的血糖水平,防止血糖波动过大,这对于维持正常的代谢速度十分关键。
4.减少暴饮暴食:不吃早餐可能导致午餐和晚餐时过度饮食,从而影响整体代谢率和体重管理。
5.提供必要的微量营养素:早餐通常是摄入重要维生素和矿物质的机会,这些元素对各种代谢反应至关重要。
早餐在维持和提高代谢率方面发挥着重要作用,因此合理地安排早晨的饮食对于健康和体重管理都很有益。