茯茶属于碱性还是酸性食物

1.茯茶是以黑茶为原料制成的发酵茶，其制作过程中涉及微生物的参与，尤其是冠突散囊菌等有益菌类。这些菌类在发酵过程中对茶叶中的化学成分进行转化，有助于提升茶的营养价值和健康功效。

2.茯茶中含有丰富的矿物质元素，如钙、镁、钾等，这些元素在人体代谢过程中会生成碱性氧化物，从而使得茯茶表现出较强的碱性特征。

3.酸碱性食品的划分主要基于人体摄入后代谢产物的酸碱性质，而不是食物本身的酸碱度。茯茶经过代谢后产生偏向碱性的效果，因此被归类为碱性食物。

饮用茯茶有助于平衡体内酸碱状态，但应注意适量饮用，以免对胃肠道产生刺激。