牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茯茶的生产过程中会对原料进行严格的检测,确保其中的重金属含量符合国家食品安全标准。根据相关标准,茶叶中的重金属如铅、镉等的含量都有非常严格的限制。
2.重金属在茶叶中的吸收主要来自于土壤和环境污染。在茯茶的产地,通常会选择土壤重金属含量较低且环境相对未受污染的地区进行种植,以减少重金属含量。
3.茯茶在发酵过程中并不会增加其重金属含量。发酵过程主要影响茶叶的味道和香气,并不改变茶叶中重金属的化学结构或含量。
4.经过多项研究检测,市场上销售的合格茯茶,其重金属水平通常都在安全范围内,不会对人体健康造成威胁。
由此可见,正常饮用合格的茯茶不会导致重金属超标问题。选择正规渠道购买茯茶可以有效避免潜在的重金属污染风险。