炒黑豆泡水饮用后，黑豆应该吃掉还是丢弃

病情分析：炒黑豆泡水饮用后，黑豆可以食用。黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，食用它有助于补充这些营养。

1.黑豆是丰富的植物蛋白来源，每100克黑豆约含有36克蛋白质，这对于补充人体每日所需的蛋白质非常有益。

2.黑豆中还含有丰富的膳食纤维，每100克约含17克膳食纤维，有助于促进消化健康及维持肠道功能。

3.黑豆提供多种维生素和矿物质，如叶酸、维生素E、钼和镁等，这些成分对心血管健康、免疫系统以及骨骼健康均有积极作用。

4.黑豆中的抗氧化成分，如花青素，具有减少炎症和保护细胞免受损害的潜力。

泡水后的黑豆保留了许多原始营养成分，适合在饮用黑豆水后继续食用，以充分利用其益处。