胆结石手术后能不能吃鸡和鸡蛋

病情分析：胆结石手术后可以适量食用鸡肉和鸡蛋，但需注意以下几点：

1.低脂饮食：术后初期应避免高脂肪食物。鸡肉选择去皮的部分，因为鸡皮含有较多脂肪。鸡蛋以蛋清为主，蛋黄脂肪含量较高，应适量摄入。

2.烹饪方式：采用蒸、煮等低油烹饪方法，避免油炸或过多调料，以减少肠胃负担。

3.逐渐恢复：在术后数周内，饮食应逐渐从流质到软食，再到普通固体食物，循序渐进地恢复。

4.个体差异：每个人的恢复情况不同，如出现不适症状，应及时咨询医生并调整饮食。

合理安排饮食能促进康复，保持营养均衡是关键。