武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:部分人群可能对巴浪鱼蛋白质过敏,导致皮疹、呼吸困难等症状。约有1%的人口可能对海产品有过敏反应。
2.寄生虫感染:如果未充分煮熟,可能会摄入寄生虫,如异尖线虫。这种寄生虫可引起胃肠道不适。
3.重金属污染:巴浪鱼体内可能积累重金属,如汞。长期大量摄入可能影响神经系统健康。
4.食物中毒:储存不当或不新鲜的巴浪鱼可能滋生细菌,导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。
为了安全食用巴浪鱼,建议选择新鲜鱼类并确保彻底煮熟,减少过量和频繁摄入的风险。