巴浪鱼害处

2025-01-23
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用巴浪鱼的主要风险在于可能引发过敏反应和食物中毒。以下是具体说明:

1.过敏反应:

巴浪鱼含有较高的组胺,部分人群对组胺敏感,摄入后可能出现皮肤瘙痒、红斑、头痛等症状。

对海鲜过敏的人也可能对巴浪鱼产生过敏反应,需要特别注意。

2.食物中毒:

不当储存或处理不当可导致细菌滋生,如沙门氏菌或副溶血性弧菌,这些细菌会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。

生食或未充分加热的巴浪鱼更易引发上述问题。

3.重金属污染:

某些海域的巴浪鱼可能受到水体污染,积累汞等重金属,长期摄入可能影响健康,特别是对孕妇和儿童。

选择新鲜优质的巴浪鱼,并确保彻底煮熟,可以有效降低健康风险。

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