武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物方面:
海鲜:牡蛎是锌含量最高的食物之一,每100克生牡蛎含有约60毫克锌。螃蟹、龙虾等海鲜也富含锌。
红肉和家禽:牛肉、猪肉、鸡肉等红肉和家禽类食品也是良好的锌来源。每100克煮熟的牛肉约含有6.2毫克锌。
全谷物和豆类:全麦面包、糙米、燕麦片等全谷物食物,以及豌豆、扁豆、蚕豆等豆类,每100克煮熟的扁豆含有约3.3毫克锌。
坚果:南瓜子、芝麻、腰果等坚果类食品,每100克烤南瓜子含有约7.8毫克锌。
乳制品:牛奶、酸奶和奶酪等乳制品也提供一定量的锌,每100克切达奶酪中含有约3.1毫克锌。
2.水果方面:
虽然水果一般不是锌的主要来源,但一些水果仍含有少量锌,例如香蕉、苹果和柑橘类水果。每100克苹果约含有0.12毫克锌。
适当补充上述食物和水果,有助于改善因缺锌引起的不适症状,同时需要注意均衡饮食,避免单一饮食结构对健康造成不利影响。
