武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和矿物质:山楂富含维生素C、B族维生素以及钾、钙、镁等矿物质。每100克山楂中含有约53毫克维生素C,有助于增强免疫力。
2.抗氧化剂:山楂含有多种抗氧化剂,如黄酮类化合物和多酚,能够帮助抵抗自由基损伤,降低患慢性疾病的风险。
3.膳食纤维:山楂中含有丰富的膳食纤维,每100克约提供5克纤维,有助于促进消化健康和防止便秘。
4.心血管健康:研究表明,山楂可能有助于扩张血管、改善血液循环,从而支持心脏健康,减少高血压的风险。
5.辅助消化:山楂常用于帮助消化不良,因为其含有天然酸性成分,可以促进胃酸分泌,提高消化效率。
适量食用山楂可为身体提供多种重要营养物质,有利于整体健康。