武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓富含维生素C,每100克草莓中大约含有60毫克维生素C,这种抗氧化剂有助于增强免疫系统功能,并促进胶原蛋白的合成,对骨骼健康有积极影响。
2.其内含有多种矿物质,如钾、镁和锰。其中钾含量尤其突出,每100克草莓中含有153毫克钾,有助于维持体液平衡和神经肌肉功能。
3.草莓中还含有叶酸,每100克草莓约含25微克叶酸,这对胎儿的神经管发育和红细胞生成至关重要。
4.草莓是低热量食品,每100克仅含32千卡热量,可以作为健康饮食的一部分而不容易引起体重增加。
草莓虽有助于补充维生素和矿物质,但均衡饮食仍然是全面获取生长所需营养的最佳途径。
