草莓芒果这些水果有什么营养呢

草莓与芒果均富含维生素C、膳食纤维及多种植物化学物，适量食用有助于补充微量营养素并促进肠道健康。两者营养构成各有侧重，草莓热量更低，芒果胡萝卜素含量更高。

草莓与芒果的主要营养构成

1、维生素C含量：每100克新鲜草莓维生素C含量约47毫克，每100克新鲜芒果约23毫克，前者约为后者的2倍。维生素C参与胶原蛋白合成与抗氧化防御。

2、胡萝卜素含量：每100克芒果胡萝卜素含量约897微克，可在体内转化为维生素A，对维持暗视觉和上皮组织完整性有作用；草莓该项数值较低，约30微克。

3、膳食纤维含量：每100克草莓膳食纤维约1.1克，芒果约1.3克，两者均以可溶性纤维为主，有助于延缓餐后血糖上升速度并促进排便。

4、钾元素含量：每100克草莓钾约131毫克，芒果约138毫克，钾参与维持细胞内外渗透压与心肌正常节律。

5、热量对比：每100克草莓热量约32千卡，芒果约35千卡，均属于低至中等热量水果，但芒果含糖量略高，约为草莓的1.5倍。

证据与食用建议

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入新鲜水果200至350克，且强调果汁不能替代完整水果。以草莓为例，200克草莓约可提供94毫克维生素C，已接近成年人每日推荐摄入量100毫克的水平。一项由美国农业部于2020年发布的食物成分数据库显示，草莓的氧自由基吸收能力在常见水果中处于较高水平，但该指标仅反映体外抗氧化能力，不能直接等同于人体内的健康效应。

食用时需注意三点：草莓表面凹凸易残留泥土，建议流水冲洗后浸泡5分钟再食用；芒果果皮与汁液含漆酚类物质，过敏体质者接触后可能出现口周红斑，建议切块用勺取食；两者均含一定量果糖，糖尿病病情稳定者每次摄入量控制在100克以内，并安排在两餐之间，调整用药期间需监测血糖变化。

草莓与芒果营养各有优势，日常可作为水果搭配来源，但需控制总量并注意个体耐受情况。

常见问题

是草莓更高。每100克草莓约含47毫克维生素C，芒果约23毫克，前者约为后者2倍，但两者均能补充日常所需。

是可能变黄。芒果胡萝卜素含量较高，长期大量摄入可使胡萝卜素沉积于角质层，表现为手掌、足底发黄，减少摄入后可自行消退。

是病情稳定者可少量食用。建议每次控制在100克以内，安排在两餐之间，并监测餐后血糖，血糖波动明显时暂不食用。

是需流水冲洗后浸泡。先用流动水冲洗表面，再浸泡5分钟，可去除大部分泥土与表面残留，不建议摘除蒂部后再浸泡。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 杨月欣. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社.

[3] 美国农业部. 食物成分数据库. 2020.