武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,柴鸡中的矿物质和维生素含量也比普通鸡高,例如钾、铁、锌、硒、维生素A、B1、B2、C等。这些营养素对身体健康有着重要的作用,能够提高免疫力、促进代谢、预防疾病等。
因此,从营养角度来看,柴鸡相对更加优质。