武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食用西红柿:西红柿是最常见的富含番茄红素的食物之一。可以通过生吃或烹饪西红柿来获得番茄红素的好处。
2.西红柿汁:喝一杯新鲜的西红柿汁也是一种很好的获取番茄红素的方式。市售的西红柿汁可能含有大量的糖和添加剂,因此要选择无糖或低糖的西红柿汁。
3.补充剂:如果发现在日常饮食中难以获得足够的番茄红素,可以考虑使用番茄红素补充剂。这些补充剂可以在大多数健康食品店和药房购买。
4.其他富含番茄红素的食物:除了西红柿外,柿子椒、西红柿酱、水果和蔬菜也含有一定的番茄红素。在饮食中增加这些食物可能也有益处。