武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的维生素C:西红柿含有丰富的维生素C,这是一种强效的抗氧化剂,可以帮助减少自由基损伤,从而降低患上癌症和心血管疾病的风险。
2.大量的西红柿红素:西红柿中还含有大量的西红柿红素,这是一种强效的抗氧化剂,可以保护眼睛、皮肤和骨骼健康。
3.低卡路里:西红柿是一种低卡路里的食物,每100克西红柿只含有18卡路里,是一个非常适合减肥或控制体重的选择。
4.纤维素:西红柿中的纤维素可以促进消化系统的健康,预防便秘和胃肠道疾病。
5.富含钾:西红柿还富含钾,可以帮助降低血压,预防心脏病和中风。
因此,加入适量的西红柿到日常饮食中是非常有益的。可以把它切成片、切成块,或者熟着吃,都是不错的选择。
