武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含抗氧化剂,如维生素C、β-胡萝卜素和番茄红素等。这些抗氧化剂对于减缓衰老、提高免疫力和降低患病风险都有帮助。
2.西红柿含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘。
3.西红柿中的番茄红素具有抗癌作用,特别是预防前列腺癌和肺癌。
4.西红柿还含有钾元素,可帮助平衡体内电解质,维持心脏和肌肉的正常功能。
5.西红柿中含有大量的水分和低热量,适合作为减肥餐的一部分。
总之,西红柿是一种非常健康的食品,对身体健康有诸多益处。