武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃绿豆还具有清热解暑、利尿消肿、健脾开胃、美容养颜等功效,具体如下:
1.清热解暑:夏季气温高,人体易出现烦躁、口渴等症状,三豆汤中的绿豆、扁豆、赤小豆等成分可以清热解暑,缓解这些不适症状。
2.利尿消肿:绿豆具有利尿作用,能够帮助身体排出多余的水分和废物,减少水肿和浮肿的发生。
3.健脾开胃:绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分,能够促进消化液分泌,增强食欲,有助于健脾开胃。
4.美容养颜:绿豆含有丰富的维生素B和E,能够预防皮肤老化,保持皮肤的弹性和光泽,同时还能排毒养颜。 但需要注意的是,绿豆性寒,脾胃虚寒者慎食,尤其是在寒冬季节或气温较低时食用更需谨慎。
