病情描述： 桑葚的营养物质丰富吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-维生素：桑葚含有大量的维生素C和维生素K，还包括小量的其他B族维生素如叶酸、烟酸等。
-矿物质：桑葚富含锰、钾、镁等矿物质，也含有少量的铁、钙和锌等元素。
-抗氧化物质：桑葚含有类黄酮、多酚等抗氧化物质，这些物质可以帮助抵抗自由基损伤，预防慢性疾病的发生。
因此，食用桑葚可以增加人体摄入各种营养物质，并具有保护心血管、增强免疫力、改善消化系统等功效。