魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.新陈代谢:早餐能够唤醒体内的代谢系统,有助于全天消耗卡路里。研究发现,吃早餐的人平均每日能多燃烧5%至20%的卡路里。
2.血糖控制:经过一整夜的空腹,人体需要通过早餐来稳定血糖水平,从而避免之后由于饥饿引起的血糖骤升。这也有助于减少糖尿病风险。
3.饱腹感:高纤维和高蛋白质的早餐可以增加饱腹感,减少对高热量零食的摄入。有数据指出,包含蛋白质的早餐能在接下来的午餐中减少约200卡路里的摄入。
4.营养吸收:早餐为身体提供必要的营养,如维生素、矿物质和抗氧化剂,这些都是平衡饮食的一部分。调查显示,常吃早餐的人更容易达到日常营养需求。
在减肥期间保持均衡的早餐尤为重要。选择富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食材,如燕麦、鸡蛋、水果和坚果,是一个不错的策略。