魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质含量:肉类中丰富的蛋白质能够增加饱腹感,降低总能量摄入,有助于体重管理。无论是生肉还是熟肉,其蛋白质含量相近,并不会因生熟状态而影响减肥效果。
2.卡路里与营养素密度:生肉和熟肉在热处理过程中可能会导致部分营养素流失,但总体卡路里含量差别不大,且熟肉更加安全可口,对肠胃负担较小。
3.食品安全问题:生肉中可能含有对人体有害的病菌和寄生虫,如沙门氏菌、大肠杆菌等。食用生肉存在较大的食源性疾病风险,这对身体健康无益。
4.饮食均衡性:减肥不仅仅依赖于肉类,还需要搭配蔬菜、水果、谷物等其他食物,确保饮食均衡和全面的营养摄入。
食用生肉不是减肥的有效方法,反而可能带来健康风险。合理摄入蛋白质、保证饮食平衡,以及结合适当运动,才是健康减肥的重要策略。
