牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质,如铁、镁和锌等。其性质偏寒凉,有助于滋阴降火,缓解身体燥热,因此一般不会导致上火现象。
2.鲫鱼属于性平温的食材,富含优质蛋白质、钙、磷、硒等营养成分,具有健脾、开胃、利水的作用,对身体有较好的调理效果。
3.上火症状通常与饮食过于辛辣油腻或个人体质相关。正常适量食用黑豆煲鲫鱼汤不容易引发上火,但需注意搭配其他食材时避免使用易导致上火的配料。
在合理食用的情况下,黑豆煲鲫鱼汤不仅不会引发上火,还能为人体提供丰富的营养支持。