沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.赤藓糖醇的代谢方式:赤藓糖醇在肠道中吸收后,几乎没有进入糖代谢途径,而是通过尿液迅速排出体外。其摄入并不会显著影响血糖水平。
2.研究数据支持:多项临床研究表明,赤藓糖醇摄入后,受试者的血糖和胰岛素水平都没有显著变化。例如,一项研究中,健康成年人在摄入20克赤藓糖醇后,其血糖水平稳定,没有发生明显波动。
3.糖尿病患者的适用性:由于不影响血糖和胰岛素水平,赤藓糖醇特别适合糖尿病患者使用。研究显示,糖尿病患者在食用含赤藓糖醇的食物后,其血糖控制效果良好,无需额外调整胰岛素剂量。
4.热量低且安全:赤藓糖醇的热量约为0.24千卡/克,相比之下,普通蔗糖的热量为4千卡/克,因此有助于减少总能量摄入。赤藓糖醇对牙齿无害,不会引起龋齿。
赤藓糖醇是一种安全、低热量且不影响血糖的甜味剂,适合一般人群及糖尿病患者使用。应注意,尽管赤藓糖醇基本无副作用,但过量摄入可能导致胃肠道不适,如腹胀或轻微腹泻。