赤藓糖醇会对人体有损害吗

2024-10-20
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:赤藓糖醇是一种常用于食品中的甜味剂,目前的研究表明其对人体无明显损害。

1.赤藓糖醇是在食品工业中广泛使用的一种低热量甜味剂。与蔗糖相比,赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的70%,但其热量仅为蔗糖的6%左右。每克赤藓糖醇的能量约为0.2千卡,而每克蔗糖则为4千卡。

2.大部分摄入的赤藓糖醇不会被人体代谢,而是通过尿液排出体外。研究显示,大约90%的赤藓糖醇在摄入后24小时内被肾脏过滤并随尿液排出。赤藓糖醇对血糖水平和胰岛素分泌几乎没有影响,这使得它成为糖尿病患者和需要控制血糖人群的一个理想选择。

3.临床实验表明,赤藓糖醇的安全性较高。欧洲食品安全局(EFSA)和美国食品药品监督管理局(FDA)均批准赤藓糖醇作为食品添加剂使用,并认为其每日摄入量不需要设定上限。至今的研究并未发现赤藓糖醇具有致癌、致畸或其它慢性毒性的风险。

4.高剂量摄入赤藓糖醇可能会引起胃肠不适,包括腹胀、腹泻等症状。一项研究指出,当单次摄入超过50克时,这些副作用的发生率显著增加。建议单次摄入不宜超过50克,以避免胃肠道不适。

虽然赤藓糖醇被广泛认为是安全的,但应注意摄入量,尤其是对于有胃肠疾病的人群。合理使用赤藓糖醇可以带来健康益处,例如减少热量摄入和稳定血糖水平。

免费咨询