赤藓糖醇和糖一样吗

赤藓糖醇和糖不完全一样。赤藓糖醇是一种天然存在的糖醇，常用作低卡路里甜味剂。它几乎不含热量，而且对血糖影响较小，因此对于糖尿病人或正在进行节食的人来说是一个较好的选择。相比之下，普通的糖（如蔗糖）会提供更多的热量，并且可以显著影响血糖水平。

赤藓糖醇的甜度大约是蔗糖的70%到80%，但它几乎不会被人体吸收，所以提供的热量非常低。此外，赤藓糖醇也不容易引起牙齿腐烂。

虽然赤藓糖醇和糖都有甜味，但它们的化学结构、热量提供、对身体的影响等方面存在差异。