羊肉有什么营养价值

病情分析：羊肉是一种高营养的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。

1.蛋白质：每100克羊肉中含有约20-25克蛋白质，能够帮助人体修复组织和增强免疫功能。

2.维生素B群：羊肉是维生素B12的良好来源，能促进红血球生成及神经系统健康。还含有维生素B3、B6，有助于代谢和能量生产。

3.铁：羊肉中的铁为血红素铁，吸收率较高，每100克约含有2毫克铁，有助于预防贫血。

4.锌：每100克羊肉大约含有4毫克锌，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。

5.磷：羊肉提供了磷，它是骨骼和牙齿重要组成部分，并参与能量代谢。

羊肉热量较高，应适量摄取以避免过量引起体重增加或心血管问题。同时，不同的烹饪方式也会影响其营养成分和健康效益。